|
|
Ravioli Met Madeirasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
30 gr boter,50 gr ontbijtspek in stukjes gesneden,1 ui fijn gehakt,1 of 2 mespunten sambal oelek,50 gr bloem,4 dl boillon van een tablet,1 dl madeira,zout,vers gemalen peper,worcestershiresaus,100 gr gerookte osetong in reepjes gesneden,100 gr gare champignons in plakjes gesneden,500 gr ravioli uit blik
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een pan en bak hierin het spek zachtjes uit.Voeg ui toe met de sambal oelek en fruit de ui.Roer de bloem erdoor en schenk er goed roerend de boillon bij tot een gladde saus.
Voeg de madeira toe.Breng de saus op smaak met zout, peperen enkele druppels worcestershiresaus.Voeg ossetong en champignons toe en verwarm de saus.
Bereid de ravioli volgens aanwijzing op het blik.Doe de ravioli over in een schaal en schenk er de saus over.
|
|
|